簡而言之...這家店賣的是毛澤東的家鄉菜...應該是湖南菜吧?!
(我連蔣家人的老家在哪都記不住了...更別說毛大了!)
就假設是湖南吧~~
但菜單內容...跟四川菜很像耶!!
想想...湖南跟四川都在內陸...而且靠很近...飲食相似好像也沒什麼奇怪的!
照例...我們又點了肥腸跟水煮魚~~
這兩道菜雖然川菜也有...但毛家菜的比較沒那麼辣...
感覺就像是川菜是重口味而湖南菜相對清淡一點...比較適合不吃辣的人入手...
肥腸還不錯吃...但我喜歡吃旁邊那的炸米塊(這到底中文是什麼?!)
水煮魚在菜單上有兩種...我們點的是一般水煮魚...就很好吃了!!
另外一道叫湖南水煮魚...比較貴但不知道差別在哪??
我通常都會打包水煮魚回家~~因為這辣椒油還可以再利用一次!
就到超市或Costco買Cat fish的魚片...用鹽巴塗抹魚片...放個20 min...
把這剩的辣椒油加熱~~把醃好的魚片丟進去一起煮~~這樣又是一道水煮魚...
魚一定要用鹽巴抓過...這樣才會好吃...
我試過不抓鹽...吃起來的感覺就是熟的魚跟辣的油...沒有合在一起的感覺!!
或者像我這次...把辣椒油帶回家加水煮一大鍋白菜跟粉絲~~也很好吃喔!!
另外一道菜是湖南豆腐...好吃!
有點像是油豆腐...不過裡頭很嫩很軟~~
最後是毛家紅燒肉~~招牌菜
本來老曹想要點湖南蹄...點菜先生說...這兩道只要點其中一道就好~~
我們就先點了紅燒肉~(附好吃小饅頭)
不知是不是因為它是招牌菜...所以我們對它的期待很高...
吃起來沒那麼好吃...失望越大...
豬皮是充滿膠質跟油...在嘴裡嚼的時候...真的有種嘴巴要被黏住的感覺...
不過豬肉比較乾一點...所以要咀嚼比較久...
另外...它太大塊了...沒有辦法包在小饅頭裡面吃...
害我覺得好吃小饅頭...英雄無用武之地!
紅燒肉下面鋪了一層生的青江菜...
我在想...他要是用水燙熟點...
青江菜配著紅燒肉的醬...應該會更好吃!!
這家毛家菜...我還蠻喜歡的...(毛主席的菜也是我的菜啦!!)
東西都比外面的中國菜少一點辣...少一點鹽...少一點油...但還是好吃!
下次再來...我就要試試那個湖南蹄...看看有沒有比紅燒肉好吃!!
Noodle Shop (毛主席的菜...也是我的菜)
164 W 25th Ave
San Mateo, CA 94403
(650) 345-1277
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